タルトゥーフィ（白トリフ）が美味しい季節

今白トリフが美味しいイタリア。
飛び回って、旬の食材に出会えるのは嬉しい。

ガラスのふたを取ると、あの独特のにおい。
卵やタリアテッレ（きしめん風パスタ）に削って載せるだけ。

上海蟹ータルトゥーフィー日本に帰ったらふぐかな？。
後何回見る事ができるだろうと思う桜と同じ。
旬の食材に出会える嬉しさに素直に感謝。